Preparativos para a Páscoa...uma doce experiência!

Os preparativos para a Páscoa sempre foram acompanhados de uma sensação de pesar, diferente do Natal , visto ser o recordar da Paixão de Cristo e com ela recordar que cada um de nós cristãos contribuímos para o sofrimento de Cristo na Cruz.

Entretanto este ano foi diferente, talvez porque vários membros da família estão atravessando períodos de maior tensão, preocupações e problemas, surgiu a idéia de promover momentos de relaxamento e descontração, assim pensando foi criado uma espécie de Peddy Paper (para o Sábado de Aleluia) que foi intitulado "mens sana in corporo sano", sem percurso, mas com várias estações (7), onde para chegar até elas as equipes tinham que decifrar uma pista e em cada estação deveriam cumprir uma tarefa (sopa de letras; palavras cruzadas de animais; encontrar com a boca um "smartie" num prato com arroz cru; responder a advinhas e perguntas de conhecimento geral; de olhos vendados ser guiado pela equipe ate encontrar a maçã dependurada e depois morder sem tocar com a mão; construir um castelo com cartas; encontrar um dálmata no meio de pintas brancas e pretas; decifrar uma mensagem encriptada; descobrir várias imagens dentro de uma imagem única; lançar o dardo no centro do alvo; encher um balão de ar com a boca até rebentar; a dança das cadeiras). Cada participante recebeu uma medalha, a equipe vencedora ganhou um troféu que foi sorteado entre os participantes para ver com quem ficaria.

Sempre no Domingo de Páscoa recebemos ovos de chocolate, quando éramos jovens recebíamos o ovo da Galak, mesmo depois de adultos, a nossa querida mãe sempre tinha o ovo para nós, a partir de quando comecei a trabalhar passei a retribuir dando também um ovo para ela, e toda a família, nos últimos anos como uma das sobrinhas dissera que preferia bombons ao invés de ovos, passou a ser bombons, como surgiu uma loja que fazia bombons diversos, os bombons passaram a ser encomendados de forma personalizada, no ano passado além de ser com letras formando o respectivo nome teve um pirulito de chocolate com a inicial de cada um. Este ano encontrei por acaso (quando procurava informações sobre a técnica de biscuit) um site que ensinava a fazer bombons, logo surgiu a idéia de fazer em casa os bombons para oferecer a família, aí começou a "saga dos bombons": Pesquisa na Internet de receitas, visualização de vídeos mostrando a técnica, procura das formas (em especial com formas de coração, por acaso a primeira encontrada já era a última, parecia que estava a minha espera, tinha vários formatos dentro dos corações; depois com letras, seguiram-se outras, de repente um "arsenal" de formas variadas, umas próprias outras adaptadas das curvetes de gelo), confecção (durante a semana anterior todas as noites eram dedicadas a confeccionar os bombons, cada dia era uma experiência diferente, os erros detectados eram resolvidos e um novo tipo de bombom era experimentado (branco maciço com letras, recheio de coco, recheio de brigadeiro de morango, cookies, maciço mesclado) embrulho individual, preparo da "cestinha" contendo os bombons.

Com a procura das receitas dos bombons, foram encontrado receitas de bolos , daí a decisão de confeccionar os bolos ao invés de encomendar como fazia até então: Bolo de noz; bolo de amêndoas com natas; Pão de ló; Folheado misto (que acrescentei ganache de chocolate ao leite e raspas pequenas de chocolate branco); Chiffon branco. (noutro post partilharei as receitas).

Na época em que se deve fazer jejum, foi a época em que mais estive envolvida na cozinha, para além dos bombons, bolos, teve os assados.Dessa "aventura culinária" resultou o aprendizado de alguns "macetes" (talvez "descobrir a pólvora sem fazer barulho", ou seja o que todos sabem, mas que eu não sabia):

1-A mais prática e funcional técnica de temperagem do chocolate é a que se derrete 2/3 da quantidade do chocolate e adiciona-se 1/3 da quantidade de chocolate sem ser derretido. Entretanto se as quantidades não forem exatas pode não resultar tão bem e neste caso a do banho-maria invertido funciona melhor.

2-Quando se pretende fazer bombons recheados deve se preparar o recheio com antecedência, se for de brigadeiro, deve se formar bolinhas e colocar no prato untado com manteiga e só no dia seguinte, ou algumas horas depois preparar os bombons.

3- Para que os bolos fiquem fofinhos, a clara em neve deve ser adicionada em alternância com a farinha ir misturando delicadamente à mão (até então eu adicionava a farinha, mas continuava a bater na batedeira, os bolos não ficavam fofos).

4-Os assados em forma de barro ficam melhor, mais macios, menos ressecados (como disse o marido da sobrinha "ficam mais apurados") do que no tabuleiro do forno.

5-A carne de porco (nomeadamente a pá) fica mais suculenta e tenra se levar uma fervura prévia e dourada se o tempero for com vinho branco (até então eu fazia com tinto e a carne ficava escura, desta vez experimentei com o vinho branco, mas esqueci de dar uma fervura antes, resultado ficou dourada mas seca e pouco tenra).

6- Para o arroz de forno ficar bem cozido, só deve ser tirado do forno quando estiver totalmente sem água, o calor do forno deve ser uniforme, se abrir a porta sem que ele esteja cozido ou ainda com água, nunca mais se coze, torra, mas não fica cozido. Também não pode ser mexido, caso contrário fica "unidos venceremos"(não fica soltinho).

7-Quando se cozinha para um número grande de pessoas se todos estiverem envolvidos fazendo alguma coisa tudo sai bem e há harmonia (foi a primeira vez que houve o envolvimento de grande parte da família na confecção das refeições e a harmonia reinar desde o preparo até a comida estar na mesa).

8- Para tirar o cheiro do ovo que fica na louça utilizada para fazer os bolos, antes deve-se passar por água fria e só depois lavar normalmente com o detergente.

Para não ficar muito extenso (lembrando das palavras do Igor relativos a um post que estava extenso, que ele sugeria que fosse desmembrado) é melhor escrever outro post...

Cont...

Vivência da Páscoa

A Páscoa conduz a interiorização do Cristão para refletir sobre seu comportamento, suas ações, sobre seus pensamentos. Um dos Sacramentos da Igreja Católica é justamente o da Confissão dos pecados ("confessar ao menos 1 vez por ano pela Páscoa da Ressurreição") seguido do arrependimento, da penitência e da proposição de não voltar a pecar, conforme o "Ato de Contrição":

"Meu Deus eu me arrependo de todo o meu coração de Vos ter ofendido, prometo com a Vossa Graça nunca mais pecar, meu Jesus, Misericórdia".

De primeiro, por muitos anos seguidos, saía do confissionário, na 5ª Feira Santa, deixava sempre para essa altura para confessar (assim não teria tempo de pecar, ficando em "estado de Graça" até ao Domingo de Páscoa) sempre com uma leveza de espírito, sentia a presença de Deus.

Entretanto fora dessa altura de confissão, não conversava muito com Deus, o monólogo cingia-se às orações pré-formadas e aos pedidos, porém nos últimos anos deixei de sentir essa sensação, parte porque passei a dialogar mais com Deus e sempre que falhava de imediato pedia perdão e sentia que era perdoada, parte porque passei a sentir esse estado por conseguir entrar em sintonia com o Mar e através dele entrar em diálogo, cuja a resposta e mensagem de retorno sentia que era do próprio Deus, isso quebrou mais a interiorização dessa altura, visto ser permanente e daí a dificuldade em saber quais as falhas que devia confessar ao padre (soava estranho falar a um intermediário, algo que já tinha falado diretamente com Deus).

Por outro lado, durante algum tempo, um sentimento de culpa corroía as entranhas do meu ser e nesse período talvez buscasse na confissão algo que aplainasse essa dor, mas ao mesmo tempo quem sabe buscasse a punição, um desejo misto de absolvição e punição, Algo como querer que Deus me colocasse no seu colo e dissesse que não havia culpas porque não havia o sofrimento que eu imaginava haver, mas ao mesmo tempo querer que Ele confirmasse que havia sim culpas, mas que a pessoa não estava sofrendo em consequência disso. Nesse período a confissão era sempre acompanhada por lágrimas (mais tarde não sei se pela razão ou se esta fora soprada por Deus, essa culpa amainou, ao refletir que carregar o peso da culpa não serviria para nada, se sofrimento houvera, nada modificaria isso, quer eu me auto destruísse pela culpa, quer me libertasse dela pelo perdão de Deus e do meu próprio perdão, acabei optando por esta e consegui voltar a ter paz de espírito).

Mais recentemente 3 situações diferentes em relação à confissão: uma delas, foi o ter cumprido a penitência o tempo todo com lágrimas, foi a penitência mais difícil que tive que cumprir: orar por quem dois dias antes havia cometido um ato criminoso para comigo (privação da liberdade como forma de conseguir o que pretendia, no âmbito profissional, que não lhe fora concedido), ao mesmo tempo que deveria denunciar para que a verdade fosse reposta e o ato fosse julgado em tribunal; a outra foi uma situação contraditória, ao mesmo tempo que sabia ou sentia que Deus apoiava determinada ação, que aos olhos dos outros seria reprovável, foi confessada e não reprovada, mas a partir daí automaticamente deixou de ser realizada; A terceira, até este ano, nunca tinha associado que ser "pavio curto" implica cometer um dos 7 pecados capitais, a ira, o que levou a intenção de confessá-lo, curiosamente, meu pai, que nunca havia feito referência a isso, disse antes de me dirigir para o confissionário, embora por brincadeira, que não esquecesse de falar sobre a ira que eu cometia diversas vezes.

Engraçado quando comecei este post não tinha intenção de falar das confissões e sim das lições que aprendi nesta Páscoa, mas acabei falando daquelas, noutra ocasião falo destas.

Uma lição recebida...aprender ou relembrar!

Há mensagens que encerram lições para que possamos aprender e tentar aplicar em nossa vida, mesmo que seja repetida sempre podemos tirar novas lições, ou encontrarmos nova motivação para aplicar na prática do nosso dia a dia quando no corre corre acabamos esquecendo:
Dona "Maria Jiló" é uma senhora de 92 anos, miúda, e tão elegante, que todo dia às 08 da manhã ela já está toda vestida, bem penteada e discretamente maquiada, apesar de sua pouca visão. E hoje ela se mudou para uma casa de repouso: o marido, com quem ela viveu 70 anos, morreu recentemente, e não havia outra solução. Depois de esperar pacientemente por duas horas na sala de visitas, ela ainda deu um lindo sorriso quando a atendente veio dizer que seu quarto estava pronto. Enquanto ela manobrava o andador em direção ao elevador, dei uma descrição do seu minúsculo quartinho, inclusive das cortinas floridas que enfeitavam a janela. Ela me interrompeu com o entusiasmo de uma garotinha que acabou de ganhar um filhote de cachorrinho.

- Ah, eu adoro essas cortinas...

- Dona "Maria Jiló", a senhora ainda nem viu seu quarto... Espera um pouco...

- Isto não tem nada a ver, ela respondeu, felicidade é algo que você decide por princípio. Se eu vou gostar ou não do meu quarto, não depende de como a mobília vai estar arrumada... Vai depender de como eu preparo minha expectativa. E eu já decidi que vou adorar. É uma decisão que tomo todo dia quando acordo.Sabe, eu posso passar o dia inteiro na cama, contando as dificuldades que tenho em certas partes do meu corpo que não funcionam bem..Ou posso levantar da cama agradecendo pelas outras partes que ainda me obedecem.

- Simples assim?- Nem tanto; isto é para quem tem auto controle e todos podem aprender, e exigiu de mim um certo 'treino' pelos anos afora, mas é bom saber que ainda posso dirigir meus pensamentos e escolher, em consequência, os sentimentos. Calmamente ela continuou:

- Cada dia é um presente, e enquanto meus olhos se abrirem, vou focalizar o novo dia, mas também as lembranças alegres que eu guardei para esta época da vida. A velhice é como uma conta bancária: você só retira aquilo que guardou. Então, meu conselho para você é depositar um monte de alegrias e felicidade na sua Conta de Lembranças. E, aliás, obrigada por este seu depósito no meu Banco de lembranças. Como você vê, eu ainda continuo depositando e acredito que, por mais complexa que seja a vida, sábio é quem a simplifica.Depois me pediu para anotar:

COMO MANTER-SE JOVEM
1. Deixe fora os números que não são essenciais. Isto inclui a idade, o peso e a altura. Deixe que os médicos se preocupem com isso.
2. Mantenha só os amigos divertidos. Os depressivos puxam para baixo.(Lembre-se disto se for um desses depressivos!)
3. Aprenda sempre:Aprenda mais sobre computadores, artes, jardinagem, o que quer que seja. Não deixe que o cérebro se torne preguiçoso.'Uma mente preguiçosa é a oficina do Alemão.' E o nome do Alemão é Alzheimer!
4. Aprecie mais as pequenas coisas - Aprecie mais.
5. Ria muitas vezes, durante muito tempo e alto. Ria até lhe faltar o ar. E se tiver um amigo que o faça rir, passe muito e muito tempo com ele /ela!
6. Quando as lágrimas aparecerem aguente, sofra e ultrapasse. A única pessoa que fica connosco toda a nossa vida somos nós próprios.VIVA enquanto estiver vivo.
7. Rodeie-se das coisas que ama:Quer seja a família, animais, plantas, hobbies, o que quer que seja.O seu lar é o seu refúgio. Não o descarte..
8. Tome cuidado com a sua saúde:Se é boa, mantenha-a. Se é instável, melhore-a. Se não consegue melhora-la , procure ajuda.
9. Não faça viagens de culpa. Faça uma viagem ao centro comercial, até a um país diferente, mas NÃO para onde haja culpa.
10. Diga às pessoas que as ama e que ama a cada oportunidade de estar com elas. se puder, pelo menos, partilhe com alguém!
"Um dia você aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida."

A vida é muito curta, por mais que vivamos longos anos, não é para desperdiçar com as coisas minor, as pedras que encontramos no caminho são para serem retiradas se impedem o nosso caminhar, contornadas se são de grandes dimensões para que sozinhos possamos retirar, se não puderem ser contornadas há que buscarmos ajuda para removê-las.

Um dia especial...uma singela homenagem!

Tem dias que trazem uma energia maravilhosa, a luminosidade intensa do sol num céu azul límpido, radiante onde tudo assume um colorido especial, tons de felicidade, harmonia, equilíbrio, sentimos que estamos em sintonia com o Universo, hoje é um dia destes, será porque hoje é o seu dia? ou porque você quando vem traz um rastro de luz, energia maravilhosa e emoções fortes? por você ser uma pessoa especial, um ser iluminado, "...abençoado por Deus e bonito por natureza!" ;) Possuidor de uma paciência do tamanho de um elefante, paciência de Jó, para receber momentos de lamentações o tempo todo e lamúrias, como se fosse o " muro das lamentações".
Pelas emoções de hoje e do ontem também, muito obrigada!
Que Deus continue a te iluminar e abençoar não só hoje que é o teu dia, mas todos os dias de tua vida e que recebas em dobro todo o bem que realizas e a felicidade que espalhas por onde passas.
Obrigada por construir uma morada permanente no meu coração!

Como criar mudanças efetivas ...mais uma pétala do Jardim Internet

A vida é uma constante mudança, o ser humano está sempre com mudanças, ora forçadas por circunstâncias da vida ou por imposição de terceiros, ora buscadas por livre iniciativa, este último caso é o momento em que atravesso e por coincidência (será mesmo?) recebi este artigo no correio eletrônico, quem sabe talvez possa ajudar não só a mim, mas outros que estejam atravessando momentos que necessitam de mudanças:
Como criar mudanças efetivas

É frequente sentirmos interiormente que nos falta qualquer coisa ou mesmo que a nossa vida se encontra completamente às avessas daquilo que deveria ser. Nesses casos, é possível que saibamos que precisamos mudar alguma coisa, às vezes sabemos mesmo que precisamos mudar tudo, mas podemos não fazer a mais pequena ideia por onde começar para provocar mudanças.
Se se identificou com o que acabei de escrever, sugiro que reserve algum tempo para reflexão pessoal. Sente-se confortavelmente num local tranquilo, assegurando-se que não será interrompido durante o processo. Pegue num bloco e numa caneta e considere a seguinte linha condutora: Clarifique os seus objetivos É necessário que clarifique, o mais pormenorizadamente possível, aquilo que pretende obter. Escreva tudo o que lhe vier à cabeça, por mais inacessível que possa parecer. O que se pretende é que defina claramente as coisas ou circunstâncias que trariam significado para a sua vida. O que lhe daria energia e razões positivas para saltar da cama de manhã mal o despertador tocasse? Quando terminar, coloque também no papel tudo o que não quer mais experienciar. Podem ser situações ou mesmo comportamentos e hábitos, seus ou de outros, que não está mais disposto a viver. É importante que coloque limites. Determinadas circunstâncias ou atitudes que tem vindo a tolerar poderão estar a bloquear o seu progresso e a afastá-lo das mudanças que pretende realizar.

Liberte-se das suas crenças limitadoras

Desenvolva um senso de certeza quanto ao facto de que é possível e irá mesmo proceder a mudanças efetivas na sua vida. É fundamental que acredite nas suas potencialidades e que reforce a convicção que tem o poder suficiente para alterar tudo aquilo a que se dispuser.
Nos primeiros tempos, a sua mente irá criar resistências a qualquer mudança. Poderá dar por si a ter pensamentos negativos, do tipo: “Não vou ser capaz!”; “As coisas não estão assim tão mal e se calhar não preciso fazer mudanças nenhumas.”; “E se depois as coisas ainda ficarem piores do que estão?”.
Tente libertar-se desses medos. Esforce-se por adquirir a certeza que quer e pode alterar a sua vida para melhor. Esforce-se por substituir os pensamentos negativos por outros positivos, do tipo: “Eu sou capaz!”; “Eu mereço ter a vida que defino para mim!”; “Tudo vai correr bem.”; “Sei que a minha vida vai mudar para melhor.” Altere as suas estratégias Não se esqueça que fazer as mesmas coisas é sinónimo de obter os mesmos resultados. Pelo contrário, ações diferentes produzem resultados diferentes. Assim, é preciso tomar ações que possam provocar as mudanças que pretende trazer para a sua vida. Se determinada estratégia não oferece bons resultados, então é preciso proceder aos ajustes necessários, até se assegurar que está no caminho correto.
Se seguir estes simples passos, estará na posição de proceder a mudanças significativas na sua vida. Lembre-se que não há que ter medo das mudanças, pelo contrário há que ter medo da estagnação. Lutar por uma vida melhor sempre foi e será inerente ao ser humano. Pronto para a mudança?

Texto da coluna periódica: Na rota da felicidade Por Helena Martins Life-Coach http://www.harmoniza.com/ Portal de divulgação de alternativas naturais e complementares.

Velas e flores para os 22 anjinhos que hoje subiram ao céu

Diante de tanta dor não existem palavras que a possam atenuar ou servir de conforto... apenas lembrar:


A todos os pais e familiares dos 22 anjinhos que hoje, após passarem momentos felizes e divertidos, brincando na neve da Suíça, regressaram de forma trágica e repentina para junto de Deus, um abraço sentido e os

Um mail...lágrimas de emoção!

hoje mais do que nunca "manteiga derretida", expressando a emoção livre da razão, depois de receber um mail, cujo título era "O livro que você nunca vai escrever"...enviado após a leitura do último livro editado, o meu amigo que me perdoe mas transcrevo aqui o mail que me enviou com suas palavras tocantes porque despertaram lágrimas de emoção:

Era uma vez um sol...Nada de especial, nem era muito brilhante...era um ponto de luz perdido e esquecido no universo, s'o podia ver outros pontos de luz ao longe e sonhar ser como eles...O seu brilho era pálido e fraco, nada de mais comparado com os outros, pelo menos era o que lhe parecia..
Mas graças ao seu brilho não ser excessivo, num pequeno planeta próximo dele existia Vida...Mas ele nem se apercebia disso, pois estava demasiado preocupado com o seu brilho e com o seu calor não serem suficientes...Mas nesse planeta, tudo florescia graças e ele... agradeço-lhe por ter sido uma estrela que iluminou a minha vida num período muito complicado. Céu Agradeço a sua presença, a sua paciência, o seu carinho, a sua atenção. Agradeço também por me incomodar com o excel, por me obrigar a pensar em soluções mirabolantes, por me obrigar a me manter ocupado em momentos que me apetecia desaparecer, por me fazer sentir importante para alguém num momento em que só me apetecia desaparecer...Esta é a Céu que conheço, que fez parte da minha vida, há anos-luz atrás, a quem eu quero apresentar a minha outra estrela, a minha outra luz, pois numa vida, cruzar-me com 2 pessoas assim fantásticas é de facto uma bênção...
Céu não pense nunca, que não deixou pegadas na sua vida, pois elas estão lá... Se as quiser ver com atenção, vai encontrar mais do que as que pode pensar à primeira vista.
Espero que esta mensagem a apanhe num péssimo dia, negro até ao tutano, para que no fim fique um sorriso igual que me me deixou tantas vezes, apesar da altura em que nos conhecemos.

Fica um grande abraço, gostei do seu livro, de saber mais acerca da pessoa que marcou tanto a minha vida. Tenho pena que não tenha consciência disso, pois como a minha história, deve haver mais no seu percurso tão acidentado e tortuoso...
Obrigado por tudo.
Faça um favor, acrescente no seu epitáfio:
Dos amigos: Uma verdadeira Amiga. Única no universo, e que marcou a nossa vida como ninguém.

Esse mail chegou na fase de recuperação das 2 semanas anteriores que foram negras, com tensão ao rubro, interferindo com a auto estima, inclusive levando a questionar e duvidar do próprio valor pessoal e profissional, embora no meio, tivesse recebido um bálsamo, uma brisa refrescante, proporcionado por um mail de outro amigo, que por coincidência, várias vezes proferiu palavras igualmente tocantes que despertaram lágrimas de emoção e da mesma forma que este, fizeram com que por momentos esquecesse a realidade e acreditasse que era alguém especial, maravilhoso, uma sensação muito agradável, que eleva o nosso espírito e o nosso ego também, nos sentimos grandes, porém, caído o "véu da ilusão", vem a consciência e a razão para mostrar que estes amigos são tão maravilhosos, eles sim são especiais, ímpares no Universo, que fazem parecer que somos o que na realidade não somos, o brilho que temos na verdade é o brilho dos olhos deles refletidos em nós.

Passado esse grande momento onde a emoção fluiu livremente, a razão surge trazendo uma reflexão, o acreditar quando nos dizem, que somos ou fomos importante para alguém, não nos pode fechar os olhos à realidade, embora, nos faça bem e seja necessário, por vezes, sairmos fora da realidade e assim "recarregarmos a nossa bateria/energia" para podermos seguir em frente. Uma outra reflexão surge desse precioso momento de emoção vivido, enquanto estamos sob o domínio da emoção parece que somos transportados de forma intensa e profunda, para uma outra dimensão e consequentemente, outra realidade, sentimos uma imensa felicidade que parece não ter fim, porém, quando somos trazidos de volta pela razão, a felicidade sentida diluí-se em seu lugar fica um vazio. É o mesmo que acontece quando entramos numa competição subimos ao pódio como vencedores e depois que descemos, passado a euforia da emoção do momento, sentimo-nos esvaziados, é como se enchêssemos um balão de ar até ele rebentar ou ser rebentado.